西班牙的斗罗河谷果然如天上繁星灿烂，名园辈出。在维加-西西利亚的珍藏及费南德兹的耶鲁斯都成功获得极高声誉后，世界酒界纷纷猜测，哪个酒会继之而起，凑成“西班牙酒三剑客”?

　　1962年出生的丹麦人彼得，西谢克(Peter Sisseck)在大学学习了农机及酿酒学后，千里迢迢跑到斗罗河流域定居下来，并入了西班牙国籍。他亲手建立了一个小小的只有5公顷大的平古斯酒庄(Pingus)。对加州酒及波尔多酒有相当理解的西谢克，决定加入车库酒“俱乐部”的行列。

　　西谢克真的在路边的车库里，用纯手工的方式酿出了无可挑剔的佳酿。每串葡萄不仅人工采摘，而且必须是成熟、没有破皮、汁液饱满者才能入选。摘后迅速运回库房，不使炎热的天气造成葡萄发酵。酒汁会在全新橡木桶中醇化至少20个月。这些严谨的“细功夫”，满足了车库酒严格程序的要求。斗罗河是一个老葡萄酒产区，许多葡萄园都种有极优良的当地土种丹魄葡萄，当地称为“费诺红”(T Fino)葡萄，且树龄皆已达80年，适合酿制酒。西谢克的小园中全是85岁的老株，树干有碗口粗，高仅及膝。整个园区内一丛丛葡萄如花畦般，可见此产酒区土地贫瘠，地理、气候恶劣，葡萄树种必须尽量匍匐在地，以吸收必要的水分及得到地势的保护。

　　西谢克利用丹魄口味浓郁的优点，在1995年酿制出个年份的酒，取名“平古斯”，仅有4000瓶。两年后一上市，立刻被帕克大师评为98分，西班牙酒从未如此受到这位酒界天王的青睐。帕克毫不吝啬地给予本酒“介于波尔多瓦伦德罗堡、维加?西西利亚酒园珍藏酒及耶鲁斯的口味之间，但有自己的特色”的赞语，使其立刻成为多方争购的对象。但噩运随之而来，这个年份的平古斯酒有一半已运往美国(USA)，西谢克本打算在这个全世界花得起昂贵酒钱的国度打开市场，不料却遭遇海难，这批“酒国新贵”全都进贡给海神了。1995年份的平古斯成为纸上佳酿，真正到了一瓶难求的程度。

　　接着，1996年份的平古斯被1999年12月号的《酒观察家》杂志评为95分，与刚上市的 1986年份维加?西西利亚的珍藏同分，但本酒售价220美元，超过后者的150美元。到了1997年这个困难年份，西班牙酒普遍不良，本酒仍维持89分、近百美元的出厂价。帕克对本园的特别垂青，由每年其给出的极高分数即可知，例如2001年份的95分、1999年份的 98分、1998年份的90分。价钱当然水涨船高，2002年年底的欧洲售价是1995年份的727欧元、1996年份的681欧元、1999年份的492欧元及2000年份的438欧元，比波尔多拉图堡 1999年份的170欧元及木桐堡1996年份的259欧元高出不少。2003年份的平古斯2005年底在美国(USA)土市，定价高达450美元，比波尔多老牌的一等酒还贵。平古斯果然是西班牙酒“黑马中的黑马，天王中的天王”。

　　除了一级酒外，西谢克也另辟出一个近15公顷、树龄只有25年的新园区，产制二军酒平古斯之花(Flore de Pingus)，价钱只有平古斯的1／10左右(50美元)，年产4万瓶。强将之下岂有弱兵?平古斯二军酒的品质除有一定水平外，也不易购得。

　　平古斯的颜色呈墨紫色，口感浓郁似果酱，至少可以陈上25～30年才会达到。无怪乎本酒可笑称为有钱人的“孝子酒”买来存放给子孙享用。